黑布林糖浆

作者： 佑希cosmo

黑布林，也就是红色李子，富含丰富的花青素，具有抗氧化作用，有效预防衰老，还含有排毒作用的膳食纤维。 我用的比较健康的椰子花糖熬制的，成品颜比较深，像极了黑糖糖浆。 若用白砂糖熬制成品颜色会比较漂亮，迷人的桃红色，调配鸡尾酒会比较适合。

用料

• 糖浆材料：黑布林 500g
• 椰子花糖 180g
• 矿泉水 150ml
• 果酱材料：柠檬榨汁 30ml
• 椰子花糖 30g
• 水饴 10ml

黑布林糖浆的做法步骤

步骤 1

先做糖浆，黑布林去核切块，锅中依次放入黑布林块、椰子花糖和矿泉水。

步骤 2

大火煮滚后转中小火，继续煮15分钟，期间不停的搅拌，撇去表层的浮沫。煮好后过滤掉黑布林块，糖浆就做好了。大概制作出来280ml糖浆。

步骤 3

再做果酱，过滤后的黑布林块加入椰子花糖中小火熬4分钟，加入鲜榨的柠檬汁，继续搅拌1分钟即可。

步骤 4

趁热用电动搅拌棒搅打细腻。尝一下甜儿味，喜欢甜一点的，加一勺水饴。喜欢酸的，就不加。

步骤 5

趁热装瓶，冷却后冰箱冷藏保存。正好100ml果酱。

步骤 6

黑布林气泡水：3勺黑布林糖浆+200ml气泡水。

菜谱创建时间：2019-08-18 10:38:48