快手南瓜派

作者： 莎莎000o

我喜欢南瓜的味道，尤其是蒸着吃，香甜而醇厚，特别有滋味。每次买南瓜也是要挑选良多，闻一闻味道，看一看颜色，都要选择水分少的、干面的，特别适合蒸来吃。 小金瓜比长条南瓜通常要干甜一些，之前在进口超市买的进口小南瓜也是很不错。 不过呢，如果做南瓜派，只要比较甜就可以啦。馅料里加入了很多的淡奶油，口感更加丝滑香醇，也很适合给孩子吃。 用小美，自己操作的时间5分钟不到。美味就是这么简单🤗 当然，普通锅具也可以操作哈。

用料

• 派皮材料：
• 黄油 60克
• 糖粉 30克
• 低筋面粉 125克
• 蛋黄 2个
• 馅儿材料：
• 去皮南瓜 165克
• 细砂糖 20克
• 淡奶油 85克
• 鸡蛋 1个
• 蛋黄 1个

快手南瓜派的做法步骤

步骤 1

准备原材料

步骤 2

一、制作派皮 1、低筋面粉125g、糖粉30g、软化黄油60g 放入主锅，20秒/速度4或者5混合均匀，中途可暂停刮一下锅壁和锅底

步骤 3

2、加入两个蛋黄，10秒/速度4混合均匀，取出团成团放到冰箱冷藏备用

步骤 4

二、制作馅儿 3、南瓜切片，放到蒸锅，主锅装水500g，30分钟/V/速度1蒸熟

步骤 5

4、20g细砂糖+熟南瓜，10秒/速度10打碎

步骤 6

5、加入一个蛋黄，一个全蛋，5秒/速度5混合均匀

步骤 7

6、加入85g淡奶油，10秒/速度4混合均匀

步骤 8

三、组装 7、取出派皮，擀成0.5cm厚面皮，铺放进模具。并用叉子叉眼儿，防止烤制鼓包 如果是活底的，可以在模具上擀开。

步骤 9

8、倒入馅儿，9分满即可。

步骤 10

9、烤箱180度，烤10分钟 再150度，烤半小时 10、烤好，取出放到冰箱冷藏半小时

步骤 11

11、撒上椰蓉，享用吧

步骤 12

孩子们超级喜欢吃

步骤 13

平口刀切块

步骤 14

颜值也很高

步骤 15

如不明白，可以加微信

菜谱创建时间：2019-08-18 07:29:35