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自制碱面的做法

自制碱面

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作者: Cocolat
Cocolat
中式面食经常会用到碱面,但是在国外的孩子想买点这玩意不容易啊! 白色粉末,寄也没法寄。 其实可以自己做,理论上是应该跟买的差不多,实际上差多少不清楚🙃。 小苏打就是碳酸氢钠,百度百科说: 受热易分解。在潮湿空气中缓慢分解。约在50℃开始反应生成CO2,在100℃ 全部变为碳酸钠(就是苏打or碱面)。

用料

自制碱面的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤盘垫油纸,撒上小苏打。 在预热好100度的烤箱里面烤半小时,关火,在烤箱里放至冷却取出装瓶。

步骤 2

就这样🙄,简单到不好意思发。

自制碱面的小贴士

这个做法主要是利用小苏打的热解反应制作碱面。

菜谱创建时间:2019-08-18 06:03:16
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