碧绿油亮的炒四季豆

作者： 清夜无尘月色如银

炒四季豆容易油四溅烫伤手，而且，四季豆炒过头了就黄蔫蔫的让人毫无食欲，没熟又有一定的毒性不宜食用。不怕，只要加一步就行～

用料

• 四季豆 500克
• 蒜 3瓣
• 盐、白糖、食用油适量

碧绿油亮的炒四季豆的做法步骤

步骤 1

四季豆掰去两头，并顺势撕去两侧的筋，对半折开，冲洗干净；

步骤 2

水将开时加入少许盐、食用油、白糖，倒入四季豆；

步骤 3

煮开至断生，捞起冲凉水沥干；

步骤 4

热锅凉油，放入蒜末（我喜欢加入事先制金银蒜泥）煸香，倒入四季豆翻炒，再加少许盐、味精即可起锅。

菜谱创建时间：2019-08-17 21:33:32