南瓜两吃

作者： 苍燚

一直喜欢用南瓜和糯米粉和面炸南瓜饼，最近天气太热，换一种方法，一个汤，一个糕，清爽不腻，适合夏天吃。

用料

• 南瓜 适量
• 糯米粉 适量
• 牛奶 一袋
• 豆沙馅 适量

南瓜两吃的做法步骤

步骤 1

南瓜去瓤切薄片，放在盘子里上锅蒸，用量随意，蒸的多最后成品多。

步骤 2

一般10来分钟用筷子扎一下蒸透了关火取出。

步骤 3

南瓜凉到不烫手（不能太凉）和糯米粉一起和成面团。

步骤 4

揪成大小均匀的剂子包入豆沙馅，蘸面糯米粉用模具出模，出模后用小刷子刷去多余粉，蒸帘上放油纸，再放南瓜糕，之间留足够间隙，否则蒸熟后会沾在一起。

步骤 5

上汽后10分钟就熟了。

步骤 6

软糯香甜，比油炸的更清爽。

步骤 7

将另一半蒸好的南瓜放入料理机，加牛奶，喜欢稠的少加，喜欢稀的就多加，打成细腻的稀糊状倒入碗中。

步骤 8

标准做法应该用奶油拉花，我嫌麻烦，把酸奶滴在南瓜糊上。

步骤 9

然后用牙签把几滴酸奶拉一下，就会出现花纹。

步骤 10

看着很高级吧😄不输西餐厅，呵呵。

步骤 11

冰箱冷藏后也好喝。

菜谱创建时间：2019-08-17 17:55:34