香葱鸡肉卷

作者： 小朱自制

“普通小孩热爱生活中”(•̀ω•́)✧

用料

• 高筋面粉 250克
• 低筋面粉 50克
• 糖 30克
• 盐 2克
• 鸡蛋＋牛奶 180克
• 黄油 10克
• 小葱 适量
• 鸡肉肠 5根

香葱鸡肉卷的做法步骤

步骤 1

用后油法和面团，发至两倍大后，排气成团，松弛15分钟。(配方大概可以做10个左右。我分了一半面团做手撕面包。)杆开后放入小葱，半根鸡肉肠，从头卷起，注意收口。整形完成后，放入烤箱二次发酵至1.5倍大。

步骤 2

二次发酵后的面包，撒上小葱，挤上沙拉酱和番茄酱。

步骤 3

烤箱上下火180度烤35分钟左右。(根据不同烤箱，设定不同时间。)

步骤 4

烤制完成的香葱鸡肉卷出炉啦！整个厨房都是葱香味！

步骤 5

如果也做了手撕面包，记得烤到一半时间，盖个锡纸，防止颜色过深。

步骤 6

我偷偷加了点芝士在面包里，掰开有爆浆的效果哦！୧(﹒︠ᴗ﹒︡)୨

香葱鸡肉卷的小贴士

1.天气热，牛奶要用冰牛奶哦！ 2.不要发酵过长，面团会酸！ 3.面包二次发酵很重要，最好不要省略步骤。 4.如果烤箱没有发酵功能，就室温发酵。 5.根据不同烤箱，烤制时间不同哦！

菜谱创建时间：2019-08-17 17:07:45