酸梅汤

作者： 大米的羊宝宝

现在这个天气热得让人没胃口，自己煮一锅酸甜可口的酸梅汤，消暑解渴又开胃。自己做更放心。

用料

• 乌梅 25克
• 山楂 50克
• 甘草 少许
• 陈皮 少许
• 洛神花 12朵
• 老冰糖 150克

酸梅汤的做法步骤

步骤 1

所有的食材全部倒入大碗里，用清水，清洗一下。倒入纯净水泡30分钟。

步骤 2

砂锅里放2500毫升纯净水，把泡好的食材和水一起倒入砂锅里，大火煮开，小火煮30分钟。

步骤 3

30分钟以后关火，倒入冰糖，一边搅拌让冰糖融化，一边把食材捞出来。第二天加水可以再煮一锅。

步骤 4

我一锅倒出来，装了大概有3000毫升的样子，放凉以后放冰箱里冷藏，一点不比外面买的差。

酸梅汤的小贴士

这个方子的药味来源于甘草和陈皮，不喜欢的可以不放。我个人觉得没什么药味，不放甘草和陈皮，味道会差一点。冰糖也可以根据自己的喜好调整。

菜谱创建时间：2019-08-17 14:23:46