银耳莲子羹（电高压锅版）

银耳莲子羹（电高压锅版）的做法步骤

步骤 1

在楼上买的古田雪耳

步骤 2

同学帮我买的桃胶和皂角

步骤 3

将干银耳，桃胶，皂角，百合，莲子提前浸泡好。大概3-4个小时。（莲子记得去掉里面的莲心，莲心是苦的）

步骤 4

干的银耳一朵就够了，泡发后会膨胀，很大一朵

步骤 5

泡好后的皂角

步骤 6

泡好后的桃胶，洗干净里面的黑色杂质，多洗几次

步骤 7

把所有原材料洗干净放电高压锅中（银耳，桃胶，皂角，百合，桃胶，红枣）

步骤 8

放水进去，多放点，盖上高压锅，煲粥那个键25-30分钟，时间到了之后不开盖，让食材在里面焖半个小时到一个小时。如果开盖后觉得不够软糯，再煲20分钟。最后再放入枸杞和冰糖。

步骤 9

加了桃胶的银耳莲子羹特别浓稠软糯

步骤 10

枸杞后放颜色更好看

步骤 11

这个黄金砂糖做甜品一级棒。我喜欢在银耳莲子羹里面放这个。甜度刚刚好，不甜不腻不淡，跟白糖和冰糖的口感完全不同。这个是，在广西的大学同学送的，闺蜜说不好买，她的也是别人送的，但真的超级好用。

银耳莲子羹（电高压锅版）的小贴士

1.如果能买到新鲜的银耳就用新鲜银耳做，更软糯。 2.冰糖我喜欢用黄冰糖，当时最爱的还是黄金砂糖 3.我喜欢用电高压锅做，不用搅拌，也不用守着怕糊了，更方便。