潮汕海鲜炒饭

作者： 悦诗妈

因为生长在海边，自家渔民，对海鲜独爱👄 小时候妈妈经常做的一道炒饭，一炒就是一大锅，包菜和鱿鱼虾仁结合鲜美，每次我们姐弟三每人可以吃上大三碗！ 有了自己的小家，我也用妈妈的手法再次做这一道美味的海鲜包菜炒饭，女儿干掉2大碗哦😊

用料

• 小包菜 1个
• 鱿鱼干 2个
• 虾仁 半斤
• 冬菇 6个

潮汕海鲜炒饭的做法步骤

步骤 1

把包菜洗净切成细条，鱿鱼干剪丝泡水软化

步骤 2

冬菇泡软剪丝，野生剥壳挑虾线成虾仁

步骤 3

鱿鱼剪丝泡软虑干，锅里放油放入虾仁冬菇丝鱿鱼爆香再倒入包菜（记住包菜需要抄掉一遍热水虑干）一起爆炒，调味蚝油，盐粉，鸡汁，一点点白糖一起炒匀，倒入白米饭一起翻炒，炒匀后可以出锅了！

步骤 4

美美哒.....充满妈妈味道的海鲜包菜炒饭～出锅啦！😍

潮汕海鲜炒饭的小贴士

米尽量用油粘米，炒饭有嚼劲，适合做煲仔饭的米就非常美了

菜谱创建时间：2019-08-17 12:38:16