一看就会的葱油饼

作者： 土豆小萱

提前一晚把面团揉好，第二天早上很方便就能吃上热乎乎的葱饼啦～

用料

• 面粉 140克
• 水 85克
• 油 15克
• 葱 5根
• 盐 适量

一看就会的葱油饼的做法步骤

步骤 1

提前一晚，面粉与水混合成面团，放入冰箱冷藏。第二天早上，拿出面团，加入少量干粉揉并分成适合的小面团。准备好葱花。另外一碗：油＋盐＋白胡椒粉，油刷备用。

步骤 2

将面团擀开，刷上碗里的油盐，撒葱花，用切面板划开6刀。

步骤 3

左边折进来，右边折进来，再往上翻，如图。

步骤 4

第一个圆的，我用了另外的类似盘丝饼的方法做。如下图。

步骤 5

手抓饼及盘丝饼做法。

步骤 6

锅内热油，饼擀开后加入，中小火单面煎两分钟左右，类似上图状态，翻面。

步骤 7

继续单面煎一分多钟。

步骤 8

小火收尾，熟的状态。

步骤 9

也可以根据自己喜好，加入鸡蛋。

步骤 10

盘丝饼做法，切的越细，越能盘丝。我切的比较粗，做成手抓饼。

步骤 11

成品葱饼。

菜谱创建时间：2019-08-17 08:42:29