养胃降压排骨汤

作者： 李小七爱烘焙

男朋友的妈妈高血压好多年了，一直靠降压药维持，但是血压还是忽高忽低，最近这半年不知怎么胃也开始不舒服了，经常消化不良、嗳气，偶尔吃不舒服了还会胃痛干呕。前几天阿姨去医院做胃镜，回来这几天还一直不舒服，作为一个业余养生爱好者，决定给阿姨炖个汤养养胃。 我们东北不像南方经常煲汤，随处可见汤料，我是在网上买的煲汤的材料，用起来还不错。 家里有胃不好或者血压偏高的人可以喝，当然健康的小伙伴们也可以喝啦，味道不错，而且做法简单！ 猴头菇：四大名菜（猴头、熊掌、燕窝、鱼翅）之一。有“山珍猴头、海味鱼翅”之称。含不饱和脂肪酸，有增强胃黏膜机能、降血脂、降低胆固醇、增强免疫力、提高淋巴细胞转化率、抗癌防癌、养护肠胃、抗衰老而且对神经衰弱、消化道溃疡有很好的治疗和辅助作用，但是对菌类过敏的人不可以吃哦！ 竹荪：竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效，可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力，能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、抗血栓，降血脂和减肥的效果。现代医学研究也证明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。但是竹荪性寒，脾胃虚寒者慎食。 虫草花：是“虫草子”的实体，属于一种真菌类。含有丰富的虫草多糖、蛋白质、氨基酸、微量元素和维生素。虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用，能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能有一定的作用。可以平喘止咳、降血压、降颅压、抗菌、抗炎、抗癌、减缓衰老。（以下人群应多食：脑力劳动者，亚健康人群。易疲劳、易感冒、过肥过瘦、体弱、免疫力低。腰膝酸痛、肾功能差。面部色斑、晦暗。年老体弱、病后体衰、产后体虚者。）

用料

• 排骨 200克
• 玉米 半根
• 猴头菇 1个
• 竹荪 20克
• 虫草花 20克
• 红枣 4颗
• 枸杞 8粒
• 生姜 3片
• 葱 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量

养胃降压排骨汤的做法步骤

步骤 1

排骨放姜和料酒焯水，然后冲洗干净备用。

步骤 2

猴头菇要提前泡发6小时左右，我是前一天晚上泡的。泡软了以后要认真清洗，否则会有苦味，影响汤的口感，就是像拧毛巾一样拧干水分，再冲水，再拧干，重复几次直到挤出来的水是清水而不是黄水就好了，然后掰成小块备用。

步骤 3

半根玉米切块备用，我用的是家里的熟玉米。

步骤 4

虫草花用水简单的冲洗一下就可以，不可以过度清洗会冲掉它的营养成分。我买的这个虫草花可能不太好，感觉黄黄的，不知道是不是染过色的。

步骤 5

竹荪去网部和底部，泡发备用。我是提前一天泡的，水里稍微加一点点盐和白醋，能中和掉竹荪本身的洗衣粉味道。

步骤 6

大枣和枸杞备用。

步骤 7

再切几片姜备用。

步骤 8

这一步就是把除了竹荪之外的所有食材一股脑儿的丢进砂锅里，放上足够没过材料的水，因为主要是喝汤，建议水适当多放一些。

步骤 9

我家用的是一个插电的砂锅，之前煎中药的时候买的，选择煲汤模式，煮2个半小时。大家也可以根据需要延长或缩短时间，我有一次试着煮了三个多小时，排骨直接脱骨了，但是汤特别香。

步骤 10

出锅前15分钟放竹荪，竹荪不要煮时间太长哦！然后放盐调味就可以了！

步骤 11

接着就可以享用美美的汤啦！因为加了猴头菇竹荪和玉米，汤的味道特别鲜甜，也不会油腻，非常适合肠胃不好或者身体虚弱的人喝，老人和小孩也可以经常喝，而且猴头菇养胃，竹荪虫草花降压降脂，红枣枸杞补气补血，对身体非常好哦！

菜谱创建时间：2019-08-17 07:54:47