生滚砂锅牛肉粥

作者： 喵喵喵三岁

因为我个人比较喜欢吃牛肉，然后我家小朋友喜欢喝粥，所以我经常煮各种香粥（潮汕话）😊不说了，开始吧，特别简单的

用料

• 大米 1杯（我们母女的量）
• 牛肉 200克
• 姜丝 一小个姜就可以了
• 料酒 一小勺
• 淀粉 一小勺
• 芹菜 一颗
• 食用油 2克
• 盐 适量

生滚砂锅牛肉粥的做法步骤

步骤 1

建议大家可以提前2个小时泡米，这样比较好煮，因为我是临时决定的，所以直接淘好米就上锅煮了，淘好米加入适量水，然后再加入食用油然后盖盖，先大火煮开再小火慢慢熬

步骤 2

煮粥的空档，准备牛肉，牛肉切得越薄越容易熟，我的刀工也就这样了😊，牛肉洗干净，切好，然后装盘里，放入一小勺料酒，放入一小勺盐，一小勺花生油，还有姜丝，然后加入一小勺玉米淀粉。然后用手抓几下，抓均匀，然后放一边让它去腌制，这个是为了让牛肉更加嫩滑，不容易老，不然很柴就不好吃了

步骤 3

芹菜切丁，小芹菜更好，切碎一点，这样比较好吃，这时候粥差不多了，开大火，放入牛肉，芹菜，煮大约2.3分钟就熟了，然后关火

步骤 4

试一下咸淡，然后就可以开吃了，牛肉嫩嫩的，配芹菜味道特别好，清淡不油腻。大人小孩都爱吃

步骤 5

盛好啦，开吃！

生滚砂锅牛肉粥的小贴士

粥煮一会记得用勺子捞一捞，这样不会粘底，牛肉和芹菜下锅的时候也是哦，捞一捞，受热均匀，这样比较容易熟，也不容易煮老，也比较好吃，芹菜建议大家买小芹菜，比较好吃

菜谱创建时间：2019-08-17 02:16:54