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超级美味的煎梭子蟹零失败家庭版的做法

超级美味的煎梭子蟹零失败家庭版

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KK__Yang在巴黎
家庭版,操作简单,味道比酒店做得好吃很多

用料

超级美味的煎梭子蟹零失败家庭版的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刷子清洗干净全身,去肚子和盖子里面的白色腮

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刀把一只切成四块,蟹钳用刀背拍裂

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两个切面裹上生粉,一定要裹全,其他壳的部分就薄薄带一层就行

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅放油和姜片和辣椒还有香油,煎到姜片变色出香味

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

依次将蟹的切面立起码好放油上煎,用筷子确保切面朝下,煎好一面换另一面,一定要煎到这个金黄的状态,然后翻炒一下煎壳的部分,把蟹身上的淀粉都煎到

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用碗把酱油,一瓶盖白酒,一勺糖加到一起再加满水调匀后倒入锅中盖上焖烧,等两三分钟后打开盖子将蟹翻面,然后加入葱和蒜继续焖烧

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等水差不多收干就可以起锅了

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装盘

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

摆拍,味道超级棒,根本停不下来,吃到口腔都是小伤口都停不下来

超级美味的煎梭子蟹零失败家庭版的小贴士

煎蟹时候一定要确保煎到两个切面金黄且之前裹全了生粉,出锅前确保水分收干的差不多,装盘不要汁,锅底有点糊掉是正常,下蟹之前姜片煎老一点然后拨到旁边在下蟹

菜谱创建时间:2019-08-16 23:49:52
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