Yummy咖喱饭

作者： Miss_zZ

最近一直很想尝试咖喱饭，谢谢宝藏姐姐的方法第一次做咖喱，就是料放的有点多水放的有点少了，下次进步🌱

用料

• 土豆 3小个
• 胡萝卜 1根
• 蘑菇 200g
• 香菇 200g
• 咖喱 100g
• 鸡胸肉 300g

Yummy咖喱饭的做法步骤

步骤 1

胡萝卜🥕切丁

步骤 2

土豆🥔切丁

步骤 3

香菇蘑菇🍄切粒

步骤 4

1.香菇粒蘑菇粒焯水后沥干备用。（焯水后可以过一下冷水，懒人也可以不要） 2.鸡胸肉切丁，稍微煎炒一下，接着下🥕丁和🥔丁，香菇粒蘑菇粒，翻炒均匀后加入清水没过食材，开大火后转小火炖煮，我自己是喜欢入口即烂的口感，所以煮了40分钟左右，中途可以掀开锅盖看看以防水烧干了。 3.步骤2的食材熟透后关火，将咖喱掰小块放入锅中与食材充分拌均匀，在这个时候我加入了100ml的牛奶进去（牛奶可加可不加），搅拌均匀后再开小火煮个10分钟就可以关火啦，关火后不动让咖喱味道更好渗入。 4.最后装盘就可以享用美味啦🥄

步骤 5

我用的是这个咖喱

Yummy咖喱饭的小贴士

1.鸡胸肉我提前加了一勺酱油、胡椒粉和玉米淀粉腌制了一会会。鸡胸肉可以换牛肉，如果使用牛肉就先用红酒把牛肉煮烂然后再加入其他食材和清水炖煮。 2.个人觉得食材切小点更好入味，在煮的过程中除了最后加咖喱是不需要加任何的调味料的，因为咖喱味道是足够的。 3.宝藏姐姐推荐中辣，说不会很辣，但我买到中辣所以拿了微辣的，不过觉得也好吃。 4.这个份量很多，有满满四盘的量，大家可以根据自己的喜好酌情减量，如果吃不完的可以放冰箱第二天加热食用，但是记得不要用微波炉，要用蒸热吃味道好。 5.我觉得如果大家喜欢其他的蔬菜也可以自行调整，比如也可以加菜花，也可以将鸡胸肉换成海鲜。但请不要问我为什么不用洋葱因为我不喜欢哈哈哈。

菜谱创建时间：2019-08-16 23:43:36