原食汉堡肉 | 生酮+原食饮食

作者： 莎莎小番茄

🍔 菜谱来自原食畅销书作者Nora Gedgaudas 内脏含有丰富的营养素，很多人却接受不了它们的味道。怎么办？？—> 塞在汉堡肉里！！适合挑剔的小朋友（和成年人） 汉堡肉也是万用的，可以直接吃，包生菜，加点酸菜酸黄瓜，加芝士。运用你的想象吧！

用料

• 羊心 1/4只
• 羊肝 1/4块
• 猪肉糜 400克
• 葱 3根
• 姜 1片
• 黑豆酱油 1勺
• 海盐 少许

原食汉堡肉 | 生酮+原食饮食的做法步骤

步骤 1

内脏切块后，泡清水放出血水。可能需要泡好多次才能将血水泡干净，要有耐心。

步骤 2

将内脏剁碎，加入肉糜和所有调料，搅拌均匀后放入冰箱腌制2-3小时

步骤 3

平底锅中火加热，入猪油融化后，挖一勺材料放入锅内，用勺子稍稍压扁，并煎至肉饼成型。用勺子辅助翻面，再煎几分钟。可切一只看看中心是否由粉红变深，全部变深则可取出待用。

步骤 4

酸味能解油腻，搭配酸洋葱和黄芥末口感很棒。可以用生菜包着吃。吃不完的肉饼可放冰箱冷藏，需要时取出再煎一下加热就可以了。

菜谱创建时间：2019-08-16 22:49:14