西红柿炖茄子

作者： 欣欣_xy

用料

• 茄子 1根半
• 西红柿 2个
• 五花肉 适量
• 蒜 4瓣
• 八角 1个
• 糖 3小勺
• 酱油 2大勺半
• 盐 两小勺
• 黑胡椒粉 适量
• 香菜 两根

西红柿炖茄子的做法步骤

步骤 1

将五花肉炒出油全倒在小碗里备用

步骤 2

倒一部分油，五花肉里的油也倒进去，热油，放入三分之二蒜片和八角炒出香味

步骤 3

放入茄子炒软，放一勺盐，再放入西红柿，炒出汁，再放入五花肉

步骤 4

倒两勺半酱油，三勺糖，炒一下，倒一碗水没过菜，放勺盐，将剩下的蒜片放进去开中小火炖，倒点黑胡椒粉

步骤 5

炖几分钟，炖烂了就可以关火出锅了，最后放点香菜提味

西红柿炖茄子的小贴士

1.黑胡椒粉根据自己口味放 2.口味属于酸酸甜甜，很下饭 3.不喜欢吃汤的可以最后开大火收汁

菜谱创建时间：2019-08-16 19:07:15