宝宝蔬菜虾滑

作者： 大胖子哒哒

用料

• 活虾 9只
• 淀粉 2勺
• 鸡蛋 1个
• 面粉 适量
• 红萝卜 适量
• 西蓝花 适量

宝宝蔬菜虾滑的做法步骤

步骤 1

把活虾洗净去头、去壳、去虾线(最好把腹部的也去掉)，剥成虾仁。

步骤 2

用刀剁成泥状，需反复敲打。

步骤 3

将西蓝花、红萝卜稍微用水炤一下，切碎。

步骤 4

将虾肉泥、蔬菜混合，加入一个鸡蛋，2勺淀粉。

步骤 5

顺时针方向搅拌，根据稀稠情况边搅边加入面粉，一次少加点，待搅拌均匀后，感觉稀了再加。(面粉不能太多，只要不稀就可以了，太多就成丸子了，也就吃不出虾滑的鲜嫩了)。

步骤 6

和平时吃火锅煮虾滑的方法一样，水开后把勺子先沾水，再挖肉泥下锅。宝宝单独吃、吃面、做汤都可以放，营养丰富。

菜谱创建时间：2019-08-16 17:26:58