香甜软糯驴打滚

作者： 老恐哥

用料

• 糯米粉 80克
• 粘米粉（大米粉） 20克
• 黄豆粉 80克左右
• 水 110克左右
• 豆沙 适量

香甜软糯驴打滚的做法步骤

步骤 1

糯米粉和粘米粉倒入盆中混合，加水，搅成比较稀的糊状 （水要一点一点的加哈，不同季节用的水会略有不同）

步骤 2

找个盘子，底部抹上一点油，将面糊到进去 （抹上油是为了防止太粘）

步骤 3

大火蒸至上热气后，转中火再蒸20分钟

步骤 4

蒸好后拿出来，晾至温凉，便于一会儿上手操作

步骤 5

这个时候开始炒黄豆面，小火慢炒，要一直不停的搅拌，不然容易糊 大约炒5~8分钟

步骤 6

炒好的黄豆面过筛

步骤 7

在案板上铺一层黄豆面，蒸好的面糊放在上面，擀成长方形，尽量薄一点

步骤 8

挤满豆沙

步骤 9

卷起来，尽量卷紧一些

步骤 10

切成小块儿~

步骤 11

开吃~

菜谱创建时间：2019-08-16 17:02:07