简单快速菜油炸香酥干土豆片

作者： 耳东橙子

全家都爱吃的一道家乡菜，每年外婆都会从老家寄些过来。用油小火炸出锅，又香又脆又酥，可（依个人口味）撒上辣椒粉和盐非常好下饭。当然也可当零食，追剧时吃嘛!

用料

• 干土豆片 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量

简单快速菜油炸香酥干土豆片的做法步骤

步骤 1

测试油温高低可放入一片干土豆片，快速膨胀就表示可以一把土豆片的下锅炸了！

步骤 2

依锅大小一次放一小把干土豆片，多了你会搞不赢，易炸糊。

步骤 3

用锅铲勤翻动，免的干土豆片受热不均，大面积烧黑了。

步骤 4

我家喜欢炸焦一点，吃起来香，所以炸至一 半焦黄样子，这一把就可以盛出来再放下一把继续油炸。

步骤 5

盛盘后洒上一点盐就可以啦！（喜欢吃辣可以撒辣椒粉）

简单快速菜油炸香酥干土豆片的小贴士

（1）小火炸哦，大火炸易糊； （2）干土豆片油炸时不能沾水。

菜谱创建时间：2019-08-16 15:17:58