备齐食药材,准备开工咯!这款酸梅汤里我用了川红陈皮。怕买到不好的陈皮口感会发苦。
所有食药材,入锅清水快速洗一下。之后将罗汉果敲碎掰碎,陈皮剪碎,倒入净水,浸泡半小时。
开大火,煮开之后,转小火煮40分钟。
煮40分钟后,将红糖放入,随即关火。
酸酸甜甜,赞赞的!
1.这款酸梅汤里添加了黄芪,用量15-30克。感觉易出汗,汗老收不住的吃货们,可加多些黄芪,但不超过30克。 2.配方里的罗汉果,是为了防止上火而添加的。罗汉果比较寒凉,不易上火体质,可以不加。 3.酸梅汤滋阴收敛效果极好,美女吃货们在姨妈期忌服,切记切记! 4.煮梅子汤最好使用玻璃、陶瓷材质的器皿,忌金属器皿。