生酮低碳水/苹果&莓果派

作者： 排骨和年糕

家里苹果放了几天，感觉不是很脆了，所以做个派吧。家里没有小的烤盘，所以用了6寸活底蛋糕模具（直径15cm）。

用料

• 苹果 1.5-2个
• 鸡蛋 1个
• 黄油 50克
• 糖粉 25-30克
• 盐 适量
• 杏仁粉 100g
• 树莓/蓝莓等 可略

生酮低碳水/苹果&莓果派的做法步骤

步骤 1

苹果切片放锅里干炒到两面焦黄，我的苹果比较小，用了一个感觉不太够铺满6寸蛋糕模具的底。所以关火后，又用了半个苹果切丁，用锅里预热加热了一下。

步骤 2

鸡蛋加代糖，少量粉盐，融化的黄油，搅拌均匀。然后加入杏仁粉拌匀。

步骤 3

苹果片平铺蛋糕模具底部，然后上面再铺上苹果粒和冷冻的混合莓子（我用的活底模具，不是活底的话不太好脱模）。

步骤 4

吧面糊倒在上面，用勺子压压平，烤箱200度烤20分钟左右。

步骤 5

烤好拿出来脱模，把苹果面朝上，撒上杏仁片，用烧烤功能200度再烤个3～5分钟。

生酮低碳水/苹果&莓果派的小贴士

莓子和苹果味道很搭配。换成苹果和梨子也可以，或者全用苹果。模具可以用小的烤盘，或者活底模具。如果不是活底的话只能先倒面糊再摆苹果片了。

菜谱创建时间：2019-08-16 14:11:55