香喷喷黄焖鸡米饭

作者： 晓枫lu

下雨天出不了门，不用去店里，自己在家做一道香喷喷的黄焖鸡米饭🍚

用料

• 走地🐔 1只
• 香菇 5－6朵
• 青椒 2个
• 土豆 2个
• 姜 3－4片
• 洋葱 若干片
• 干红辣椒 若干片
• 蒜片 若干片
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 冰糖 10克
• 盐 2小勺
• 酱油 1勺
• 生抽 1勺
• 陈醋 1勺
• 胡椒粉 1小勺

香喷喷黄焖鸡米饭的做法步骤

步骤 1

准备食材，我做的2人份，小鸡大概是750克一斤半左右

步骤 2

准备配菜，辣椒，香菇切片，土豆切块

步骤 3

备葱，姜片，蒜片，红干辣椒

步骤 4

小鸡切块，加入适量料酒，盐，手抓入味，15分钟

步骤 5

小火油热五分，加入冰糖炒成焦糖色

步骤 6

放入鸡块，干辣椒，蒜片，姜片，葱花翻炒均匀上色，再放入生抽，醋，料酒，耗油适量

步骤 7

加水没过鸡肉，中火烧开，约5－8分钟

步骤 8

加入土豆块，香菇片，加适量盐与胡椒粉，中小火慢煮，约20分钟

步骤 9

最后加入尖椒，翻炒，尖椒断生即可

步骤 10

出锅装盘，再配上一碗香喷喷的米饭，太赞了！

香喷喷黄焖鸡米饭的小贴士

多次做这道菜经验，鸡肉还是提前入味味道更好

菜谱创建时间：2019-08-16 14:02:45