黄油牛角面包

作者： 方夏1328669345

用料

• 高筋面粉 200克
• 黄油 20克
• 鸡蛋 20个
• 冰水 10克
• 牛奶 80克
• 盐 2克
• 白砂糖 20克
• 奶粉 10克

黄油牛角面包的做法步骤

步骤 1

首先把所有东西（黄油除外）混合在一起 用打蛋器的揉面棒混合均匀 然后加入黄油 揉出筋膜 发酵一个小时 我发啦大概有1小时20min此时的面团会是原来的1.5倍大。然后拿出来揉光滑 排气 分成8个面团 在揉成长条 如图 盖上保鲜膜静止10min

步骤 2

放入烤箱醒发这是静止10min以后的面团

步骤 3

这个是发好的面包，然后刷上蛋液放入烤箱

步骤 4

烤箱上火200下火180烤20min 当然每个人的烤箱不一样 根据个人情况来 也可以上下火190烤20min

菜谱创建时间：2019-08-16 13:02:56