玉米排骨汤

作者： 欢乐的乌龟小土豆

夏天有时候没胃口吃饭，就想喝点汤，香甜可口，又不麻烦，哈哈哈。

用料

• 玉米 1根
• 排骨 爱吃排骨的就多买点
• 姜 3/4片
• 盐 根据汤的分量适量加
• 料酒 少量
• 葱 一根小葱

玉米排骨汤的做法步骤

步骤 1

买回来排骨洗干净，生姜切片，放入冷水锅中，开火，倒入少量料酒去腥。

步骤 2

趁着煮沸的间隙，准备配菜。玉米一条，切段；白萝卜（当天想吃白萝卜，喜欢胡萝卜的人可以换成胡萝卜）洗干净削皮滚刀切块；煮汤的生姜切好备用。

步骤 3

锅中煮沸后，大概停留2分钟（不要煮太久，不然肉变得很硬不好吃），用筛子把排骨捞出来到碗里，再次用清洗冲一下（我是不想有血水的泡沫，有的人会把泡沫用勺子瓢出来继续用，我不习惯，觉得我这种麻烦的也可以用那种办法）

步骤 4

焯水后的排骨

步骤 5

水壶提前烧好了热水，倒入高压锅中，记得不要用冷水，不然热排骨放到冷水中收缩，排骨里边的精华就煮不出来了。把排骨，生姜，萝卜，玉米全部放进去。

步骤 6

高压锅的设置，不用高压锅也可以，普通锅就熬久一些，压好之后加入适量的盐，也可以加少量鸡精调味。

步骤 7

排骨玉米萝卜汤就好啦，本人爱吃香菜，就放了点香菜，撒了几粒小葱，不想吃饭的话喝碗汤还是超级舒服的。

菜谱创建时间：2019-08-16 12:13:30