火龙果凉糕（适合儿童老人）

作者： 蒂克儿

看了厨友做的西红柿凉糕启发了我，就尝试做了火龙果凉糕，这款特别适合小孩和老人吃，软软的，不腻，健康食品

用料

• 小红心火龙果1个（半斤多一点的）、水100克（放火龙果中打果泥的）、白糖30克（喜欢甜的可以再多加20克）、淀粉50克、糯米粉10克、水50克（与淀粉糯米混合的）、蜂蜜1汤匙

火龙果凉糕（适合儿童老人）的做法步骤

步骤 1

（1）将火龙果带皮切成小块（皮粘稠，用上）

步骤 2

火龙果带皮切成小块（皮粘稠，用上），加入100克水，放入料理机打成果泥，备用

步骤 3

（2）碗中加入50克淀粉、10克糯米粉、50克水，搅拌均匀，备用

步骤 4

（3）将火龙果果泥倒入无油的锅中，小火慢慢熬制，不断用铲子搅动，烧开后，分次倒入淀粉水，边加边搅拌（防止局部结块），熬制到粘稠的状态，加入一勺蜂蜜继续搅动至很稠的状态

步骤 5

加入一勺蜂蜜继续搅动至很稠的状态

步骤 6

（4）准备一个保鲜盒，里边铺好塑料膜或油纸，将熬好的糊倒入盒中，磨平，上边可以撒上自己喜欢的东西，盖好盖，冰箱冷藏一晚上，第二天取出切成块即可

步骤 7

冰箱冷藏一晚后拿出切块

步骤 8

用的这个进口蜂蜜，口感特别好

火龙果凉糕（适合儿童老人）的小贴士

如果想更健康，把糖换成等量蜂蜜；喜欢硬一点的，熬制时间加长，熬到更稠即可

菜谱创建时间：2019-08-16 09:52:40