减脂鸡肉丸（美善品出品）

作者： 贪吃的熊老大

和9岁女儿一起减肥，一起做肉丸，只是幸福还是不幸

用料

• 鸡胸肉 500克
• 鸡蛋 2个
• 香菇 若干朵
• 黑木耳 适量
• 生抽 2勺
• 姜粉 1勺
• 三色胡椒或黑胡椒 半勺
• 花椒粉 半勺
• 盐 适量
• 料酒 适量

减脂鸡肉丸（美善品出品）的做法步骤

步骤 1

1.鸡胸肉洗干净切成块，放入料酒、生抽、姜粉、花椒粉、三色胡椒或黑胡椒腌制一个小时左右，夏天放冰箱里。

步骤 2

2.干香菇、黑木耳泡发。

步骤 3

3.美善品速度5打成碎盛盛出。2秒2秒打，根据形态决定时间，大概打了10秒左右变为目前的状态。

步骤 4

4.鸡肉块倒入主锅，同时放入两个生鸡蛋液，适量盐，用同样的方法达成肉碎。速度5足够。（上一步香菇碎没有取干净所以有些黑，没关系，下一步也要混合在一起）

步骤 5

5.把香菇木耳碎倒入主锅与鸡肉泥混合，反转打几秒上劲。

步骤 6

6.将主锅内的肉泥取出放入容器，起锅做水。

步骤 7

7.手上沾一些橄榄油，拿起一小团肉，顺手挤出，放入锅中（水不用开，热了就行）一个个小肉丸子就生产出来了。请忽略偶闺女的小胖手。

步骤 8

此图是上一步的继续

步骤 9

8.肉丸都飘起来再煮一会就可以出锅了。

步骤 10

9.减脂版肉丸出炉，Ｑ弹好吃。可以直接吃，可以菠菜魔芋丝等做成汤，可以和其他蔬菜一起炒。一次多做一些放入冷冻室保存，吃的时候取出加热即可。

减脂鸡肉丸（美善品出品）的小贴士

1.因为是减脂版，所以盐和生抽也放的比较少。味道比较清淡，可以根据自己的口味随意添加佐料调味。肉里也可以加入各种蔬菜改良。 2.第一次用美善品做，都是试着来，美友们可以自行调节方子，香菇木耳肉之所以没放在一起打碎，考虑到材料形态质地不同怕失败，分开打再混合还是挺成功的。

菜谱创建时间：2019-08-16 07:49:59