低卡零食 香辣鸡肉干

作者： 阿Yan呐

戒了零食但是有时候嘴馋而且到了下午还犯困，真的需要一款好吃又健康的零食提神醒脑啊。本来想直接买好了但是实在不放心就尝试自己做好了，结果出其不意地特别好吃，解锁鸡肉新吃法。

用料

• 鸡胸肉 1块
• 葱姜蒜 少许
• 料酒 2勺
• 小米椒 切碎 2个
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 料酒 1勺
• 花椒油 半勺
• 辣椒油 半勺
• 胡椒 少量
• 鸡精 少量
• 辣椒粉 半勺
• 孜然粉 半勺
• 糖 少许
• 盐(可不放) 少许

低卡零食 香辣鸡肉干的做法步骤

步骤 1

锅里烧水放入葱姜蒜料酒2勺，水热后放入整块鸡胸肉煮熟，如果太厚了不好熟透的话，可以用筷子顺着纹路戳开，直到煮熟。

步骤 2

煮熟后捞出沥干水分，晾凉后手撕。

步骤 3

撕成如图，粗细均匀的条状，顺着纹路很好撕，就是有点费时间，撕好后放一边，开始调佐料。

步骤 4

上面写的用料，从小米椒一直到最后的盐，全部放碗里，搅和均匀，辣度可以随意调整，其他不变，然后把撕好的鸡肉丝倒进去，搅和均匀。

步骤 5

静置一会，等调料入味。(这个时候也可以直接吃，就是一道凉拌鸡丝，尝尝味道，觉得不合适的地方可以再调整一下) 。准备平底不粘锅，不放油，烧热后转中小火。

步骤 6

倒入拌好的鸡丝，不时用筷子翻一下，慢慢烤干水分。

步骤 7

一定要隔一会翻一下，让每一根鸡丝的水分都烤干，烤到后面颜色会慢慢变深，可以吃一根尝一下味道和干湿，合适了就盛出来。

步骤 8

辣椒孜然爱好者可以再撒一些在上边。

步骤 9

晾凉之后就可以装起来了，密封放在避光阴凉处或者冷藏都可以，不用担心保质期问题，因为只要开吃了就根本停不下来 ！

低卡零食 香辣鸡肉干的小贴士

好像没有什么要注意的地方，高蛋白又低卡简直是减肥减脂嘴馋人士的福音 ！只后悔没有早点发现 ！

菜谱创建时间：2019-08-16 00:42:45