嘎嘣脆的香煎小黄鱼（可做小零嘴吃～）

作者： Cindy888

海边长大的我，记得小时候经常能吃到香煎带鱼、小黄鱼…记忆中那个脆那个香只要想起来就忍不住咽口水。今天俩宝爸看着我买的去头小黄鱼个头有点小啊…那就煎一个吧（就是有点费油～）炸到骨刺都酥脆了，孩子嚼着说没骨刺，一起吃进去，还补钙了呢～今天俩宝爸掌勺，我负责记录^_^

用料

• 小黄鱼 250g
• 炸料 一包
• 油 半锅

嘎嘣脆的香煎小黄鱼（可做小零嘴吃～）的做法步骤

步骤 1

某电子平台，只要是小黄鱼就行 越小炸出来越香～

步骤 2

洗净备用，肚子里的肠子啥的一定要洗干净哦～

步骤 3

这个炸料是从大马带回来的，炸过一次大鸡腿味道还不错，这次试试炸鱼～（可以试试其他品牌的炸料都行～）

步骤 4

都是马来文 咱也不懂咱也不敢问🤭

步骤 5

鱼洗干净以后呢，就在吸水纸上排个队吧～

步骤 6

这个时候可以把炸料加点水稀释稀释～

步骤 7

炸料调好后，鱼儿呢就用吸水纸把水份都吸干…

步骤 8

把小黄鱼们陆续丢进去～

步骤 9

给鱼儿们洗个“炸料”澡～然后放在一边腌一会儿

步骤 10

这时候可以放油了，炸东西吧，就是费油～

步骤 11

等着油变热 起泡～

步骤 12

可以下锅炸啦～

步骤 13

炸啊炸 鱼儿需要炸2遍！

步骤 14

第二遍更金黄，这样骨刺都酥脆了～

步骤 15

出锅 装盘～

嘎嘣脆的香煎小黄鱼（可做小零嘴吃～）的小贴士

鱼儿一定要弄干净，水份吸干，下锅炸要有耐心，慢慢炸，炸两遍，不同吐骨刺，细嚼慢咽，还能补钙～炸料不咸的，可以做小零嘴，一口一口停不下来～

菜谱创建时间：2019-08-15 20:25:36