罗宋汤

作者： 墨水-X

这道汤一直是我们家经常做的一道菜，很受家人喜爱，做法很简单，分享给大家。

用料

• 牛肉 1斤
• 西红柿 2～3个
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 1根
• 土豆 1个
• 包菜 几片
• 番茄沙司 适量
• 八角 2个
• 香叶 3片
• 桂皮 1小块
• 盐 适量
• 鸡精 1勺
• 黑胡椒 少许
• 白糖 适量

罗宋汤的做法步骤

步骤 1

牛肉洗干净，放进锅里焯水，放点白酒去腥，烧开撇去浮沫，在煮个几分钟，然后投入凉水中反复冲洗干净。准备一口干净的锅，我家炖牛肉都用高压锅，这时八角，桂皮，香叶还包括牛肉也一起放进高压锅里面选择牛羊肉健45分钟，这时我们就可以准备配菜啦。

步骤 2

西红柿，洋葱切块，胡萝卜和土豆切滚刀状，包菜手撕备用

步骤 3

等牛肉烧好，接下来我们来炒菜，热锅凉油，先炒西红柿接着洋葱胡萝卜土豆然后加点番茄酱翻炒均匀，在添加多一点的水进去煮，这时把牛肉加进去，牛肉是不用油炒的，切记，中大火，烧开在转中小火煮15分钟左右，这时可以加盐白糖调味，介意鸡精的可以不加，起锅前把包菜放进去，汤的温度是可以把包菜烫熟的。最后撒上黑胡椒。

步骤 4

成品。

罗宋汤的小贴士

牛肉不喜欢烂一点可以等土豆胡萝卜烧熟在放进去，牛肉我是买的真空包装的。

菜谱创建时间：2019-08-15 20:20:51