咸香软面饼

作者： Chris-ZWJ

超级好上手的一道主食 面粉和水什么的用量都很随意 裹生菜、黄瓜或是单吃都非常美味 吃起来会上瘾

用料

• 下饭酱（吉香居） 1勺
• 食用油 5克
• 面粉 适量
• 水 适量
• ✳️鸡蛋 可加可不加

咸香软面饼的做法步骤

步骤 1

把面粉和水和匀成糊状（可以加鸡蛋一起搅匀，鸡蛋饼会更筋道且有蛋香，无蛋面饼会更湿润软糯，看个人喜好吧），注意面糊不要太厚，否则面饼会很死。稀一点口感会比较湿润，饼很软和，而且容易做出薄而圆的饼。

步骤 2

在面糊里加入下饭酱，拌匀。个人觉得这个饼的灵魂是👆这个酱（换成海天拌饭酱估计也不错 不过这个更辣更香吧）。

步骤 3

倒5克油在平底不粘锅上，加热

步骤 4

油热后把面糊倒入平底锅中，适当调整锅的角度，让面糊均匀分布成圆形。煎好一面再翻面煎，煎至两面都微微变色即可出锅（多煎一会儿只要不糊也可以，边缘会更脆）。

步骤 5

出锅！

咸香软面饼的小贴士

如果放更多油其实会更香哦！

菜谱创建时间：2019-08-15 17:29:37