戴妈咪独家海鲜饭

作者： Hueyhueyhuey

这是家人长辈手把手的教我，觉得分享使人开心

用料

• 大米 3杯
• 小虾米 半碗
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 3根
• 干贝 适量
• 虾干 适量
• 三层肉 一条
• 鳗鱼干 适量

戴妈咪独家海鲜饭的做法步骤

步骤 1

准备好途中所有的材料，大米提早浸泡3个小时以上或者可以更久一点

步骤 2

鳗鱼干，胡萝卜，三层肉，小虾米，干贝（浸泡，水还要的），虾干 调味料：鸡精，老抽，油，老酒 大米提早浸泡至少三个小时以上 1⃣️开大火下油热锅，接着先把洋葱和三层肉一起下锅炒，然后下鳗鱼干.胡萝卜.还有虾干，最后才下干贝炒一下 2⃣️炒了一阵子之后下老抽，料酒，鸡精。炒多点时间，接着下开水还有干贝的水一起倒进去，水位高出材料1cm左右。然后再下点鸡精调味。 3⃣️水开以后倒入大米，把大米炒进锅底，材料在上面大米在下面。转小火，隔三分钟转动锅换个位置，锅要倾斜靠边 4⃣️闻到米香，观察米熟了之后起锅倒进电饭煲保温即可

菜谱创建时间：2019-08-15 16:44:33