乳酪蛋糕杯

作者： 学会生活学会爱

用料

• 饼底 20 克 黄油 40 克 消化饼干 20 克 混合整粒坚果 (如:榛果、核桃、开心果、杏仁果) 20 克 红糖
• 内馅 300 克 奶油乳酪 50 克 奶油 ，含脂量最低30% 60 克 糖 (白砂糖) 1 ½ 茶匙 自制香草糖 1 小撮 盐 2 颗 蛋 400 克 水
• 装饰配料 200 克 新鲜混合莓果 ，或冷冻莓果 40 克 糖

乳酪蛋糕杯的做法步骤

步骤 1

做法 饼底 将黄油、消化饼干、坚果和红糖放入主锅，以10 秒/速度 7打碎，把消化饼碎末分别倒入6个耐热玻璃瓶中(Ø6厘米，高8厘米)，并用勺子或手指将碎末压紧实。 内馅 将奶油乳酪、奶油、糖、香草糖、盐和蛋放入主锅，以1 分/速度 4混合， 将乳酪糊倒入装有饼底的玻璃瓶中，在玻璃瓶上盖上耐热保鲜膜或盖子后放入蒸锅里。清洗主锅。 将水放入主锅，架上蒸锅，以22 分/Varoma/速度 1蒸煮，取下蒸锅，打开盖子放凉一会。倒掉主锅内的水准备制作装饰配料。 装饰配料 将混合莓果和糖放入主锅，以11 分/100°C/速度 1烹煮。每个乳酪蛋糕上放入2汤匙果酱，等待乳酪蛋糕完全放凉，再放入冰箱冷藏至少2小时后享用。

菜谱创建时间：2019-08-15 16:36:14