先把蟹味菇用开水焯一下,去去腥味(料酒和姜片可以优化去腥效果)。捞出备用。
把葱姜末爆香,然后炒肉丝,肉丝变色后把蟹味菇倒进去大火快炒。
加入盐、蚝油、酱油等调味料,快速翻炒出锅。
蘑菇类大火快炒很好吃哦!