腊肉炒土豆丝

作者： 啊糖吖

又是一道靠运气做的美味的菜😋

用料

• 土豆 1个
• 干小米辣椒 5个
• 大蒜 1瓣
• 盐 适量
• 鲜花椒 一串
• 姜 一小坨
• 腊肉 一小块
• 料酒 一勺
• 油 少量

腊肉炒土豆丝的做法步骤

步骤 1

腊肉切小片，薄薄的。土豆切丝。干辣椒切段。姜蒜切碎末。把姜蒜辣椒花椒放到一个小碗里。

步骤 2

开火，锅烧热，放油（少一点，因为腊肉也会爆油出来），油热了后放入姜蒜辣椒花椒，炒香，放入腊肉，翻炒两下放入料酒。翻炒至腊肉肥的部分表透明。把腊肉捞起来，放到盘子里，一会儿回锅。

步骤 3

往锅里再放少量油，够炒土豆丝的就行。油烧热后放入土豆丝翻炒至熟，放入盐（不要太多，因为腊肉也是咸的）。放入腊肉，和土豆一起翻炒均匀，加一点鸡精。关火，就可以捞起来啦！

步骤 4

然后就可以吃啦！

腊肉炒土豆丝的小贴士

我是不会做菜的，但是偶尔运气好做菜就超好吃！哈哈哈，今天炒的土豆腊肉我都舍不得吃啦！也希望跟我一样不会炒菜的朋友们勇敢一点，多多练习吧！祝你们好运哟！

菜谱创建时间：2019-08-15 14:47:13