糖醋藕丁

作者： 七月家小食堂

秋季来了，又到了吃藕的季节。 尤其是对女人来说，肺主皮毛，经常吃藕的话连皮肤都会变得水嫩嫩的！莲藕是清心安神、滋阴补肺润肺的佳品，最适合干燥的秋季食用。

用料

• 藕2 节
• 糖3 勺
• 醋2 勺
• 老抽1 勺
• 盐。适量 克
• 淀粉 2勺
• 葱花，花椒，香菜 适量

糖醋藕丁的做法步骤

步骤 1

❤️藕切丁，不要太大了会不入味。

步骤 2

❤️焯水，大约30秒左右就可以了。

步骤 3

❤️糖醋汁：老抽一勺，醋两勺，白糖三勺。 芡水：两勺淀粉加凉水勾芡。

步骤 4

❤️锅内烧油加葱花花椒，爆出香味。

步骤 5

❤️倒入藕丁翻炒片刻。

步骤 6

❤️水分变少时，倒入糖醋汁继续翻炒。

步骤 7

❤️炒出香味，就可以倒芡汁，分两次倒入，这样味道会好，汤汁更浓稠。

步骤 8

❤️出锅，撒少许香菜。

菜谱创建时间：2019-08-15 13:19:15