家常菜黄焖鸡米饭两人份

作者： 苏三也是奇女子

外面吃不到家养的鸡肉，每次都是买点鸡腿炖炖吃，后来想说外面黄焖鸡15块钱一份，我自己买两个大鸡腿才13块钱，自己买食材回来做又便宜又卫生，关键是味道不输外面菜馆做的，所以就有了这道菜啦！

用料

• 鸡腿 2只
• 洋葱 半个
• 土豆 1个
• 香菇 3朵
• 青椒红椒 各半只
• 干辣椒 3个
• 葱段 适量
• 姜片 4片
• 老抽 2勺
• 料酒 1勺
• 盐 3克
• 鸡精 1勺
• 蚝油 半勺
• 清水 适量

家常菜黄焖鸡米饭两人份的做法步骤

步骤 1

1鸡大腿剁块，青红椒中间劈开，各取一半切块，土豆切块，洋葱切条，香菇切片。 2锅内加水烧开，香菇放进去一焯，捞出来(这是为了香菇之后能更好的入味，我是这么觉得的，你们看着办) 焯完香菇的水别倒，再把切好的鸡腿倒进去焯一遍，到鸡肉变白，捞出来备用。 3调料： 老抽2勺，料酒1勺，盐1勺，鸡精1勺，蚝油半勺，清水一点点，放进小碗里搅拌均匀备用。

步骤 2

4锅内放油，中火，油热了以后把葱姜干辣椒倒进去爆香。 5加鸡肉，进去翻炒，到鸡肉出一点香味，把洋葱和香菇倒进去翻炒，然后倒入那一小碗料汁继续翻炒，到鸡肉都上色。 加入土豆块，翻炒到土豆也上色，可以多炒会，只要不糊锅🙈然后加入清水刚刚没过鸡肉和土豆，开始炖，全程中火。 6 炖大概十分钟左右翻下锅，别粘了，炖15分钟后加入青红椒，翻炒下，继续炖。炖到土豆棱角模糊了，用筷子一插就可以轻松插进去，那就可以了。 7 尝下味道，淡了放盐，咸了没办法可以加水再炖🙈😂然后你觉得差不多了，就可以大火收汁，到汤汁粘稠开始冒大泡，就关火，装盘炫耀吧👍

步骤 3

成品，两人份，味道很不错的哦

菜谱创建时间：2019-08-15 11:42:19