家常简单水煮牛肉

作者： Riverofflame

老爸教我的，超级快速简单，下班就能做，半小时从食材准备到上桌。

用料

• 金针菇 一包
• 牛肉片 一斤
• 香菜 少量
• 花椒粒 适量
• 辣椒面 两勺
• 姜 几片
• 淀粉 两勺
• 蚝油 适量
• 油 适量

家常简单水煮牛肉的做法步骤

步骤 1

洗好金针菇。切好香菜。牛肉片用盐，少量蚝油，淀粉，和油搅拌均匀，腌上几分钟。

步骤 2

锅里把水烧开，焯熟金针菇，捞起放盆里。然后把水倒了。

步骤 3

锅里放油，中火把油烧热，炒香花椒粒，放入两勺辣豆瓣酱，炒出红油，放入姜片，倒入适量开水。

步骤 4

倒入牛肉片，快速扒拉开。等牛肉变白，汤滚了，就把锅里的倒在金针菇上面。

步骤 5

牛肉汤上放适量辣椒面。锅里烧热油，开始要冒烟时马上浇在辣椒面上，滋滋作响。放上香菜，就做好了！

家常简单水煮牛肉的小贴士

也可以金针菇换成莴笋，白菜，或者豆芽

菜谱创建时间：2019-08-15 11:31:55