瑞士汁鸡翅

作者： 言豆豆豆

《同事三分亲》里，让我记住了这道港菜独有的“瑞士鸡翅膀”。

用料

• 鸡翅中（一个翅根混入） 10个
• 黑胡椒（粗粒） 转三圈
• 料酒 是个意思就行
• 盐 一勺

瑞士汁鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗干净，反正面划两刀

步骤 2

盐、现磨黑胡椒粗粒、料酒按摩拌匀、入冰箱腌制，预计半天。

步骤 3

兑好瑞士汁

步骤 4

不粘锅小火煎至两面金黄。黑胡椒粗粒在这一步不时地告诫我：“不要加我”------不停地蹦出来，跳到我手上，烫死我了！

步骤 5

倒入瑞士汁，大火烧开。（说明中说要先烧开汁，再倒入鸡翅。我嫌麻烦，还得多洗一个盛器，没按要求做。等下回，大L在家时，再按说明做一次，看看有何区别。😎）

步骤 6

小火盖盖15分钟，肉很嫩。但我觉得肉里面还不入味，决定晾凉入冰箱过一晚，明天中午再吃！

步骤 7

腌了一晚，很入味，我觉得咸了。以后瑞士汁和水的比例还是1:1吧。

菜谱创建时间：2019-08-15 11:30:59