#麦子厨房#小红锅制作土豆丝窝蛋

作者： 我是燕小厨

用料

• 土豆 400克
• 鸡蛋 3个
• 盐 3克
• 葱花 适量

#麦子厨房#小红锅制作土豆丝窝蛋的做法步骤

步骤 1

土豆丝去皮

步骤 2

用刨丝器刨成丝

步骤 3

鸡蛋分离蛋清蛋黄

步骤 4

将蛋清倒入土豆丝中

步骤 5

加入盐

步骤 6

搅拌均匀

步骤 7

麦子厨房小红锅预热

步骤 8

喷入薄薄的一层油

步骤 9

这时候将蛋黄打散备用

步骤 10

土豆丝放入锅中窝成鸟巢状

步骤 11

高温将蛋白和土豆丝慢慢凝固

步骤 12

这时候将蛋黄液倒入中间

步骤 13

蛋黄凝固时翻面继续煎土豆丝煎熟即可

步骤 14

装盘撒上葱花，美味即成

#麦子厨房#小红锅制作土豆丝窝蛋的小贴士

没有小红锅也可以用平底锅或电饼铛代替

菜谱创建时间：2019-08-15 11:00:15