豆角丸子

作者： 我是燕小厨

用料

• 豆角 300克
• 面粉 适量
• 盐 2克
• 生抽 2勺
• 蒜 3瓣
• 鸡蛋 2个
• 麻油 2勺
• 辣椒油 2勺
• 黑胡椒粉 2克
• 玉米淀粉 10克
• 干辣椒 3个

豆角丸子的做法步骤

步骤 1

豆角切碎，所有食材准备好

步骤 2

豆角中加入鸡蛋，盐，黑胡椒粉拌匀

步骤 3

接着倒入玉米淀粉拌匀

步骤 4

然后多次少量倒入面粉，根据面粉吸水量自行调整，直到可以将面糊搓成丸子即可

步骤 5

差不多就这个状态，不用太干，能搓成丸子湿点也行

步骤 6

一个个搓成自己喜欢的大小

步骤 7

放入麦子厨房美食锅中蒸15分钟左右，蒸熟即可

步骤 8

蒸制期间我们来调个料汁，蒜沫，干辣椒中淋入热油激发出香味

步骤 9

加入白糖，辣椒油，醋，生抽，芝麻油拌匀

步骤 10

酸甜辣料汁调制完毕

步骤 11

这时候丸子也蒸差不多了，从锅中取出淋上料汁

步骤 12

用麦子厨房美食锅简单一蒸营养又美味，非常适合夏天食用

豆角丸子的小贴士

面粉不要一次加太多 搓丸子的时候先戴上一次性手套沾点水，这样不容易沾 这么做出来的豆角丸子，劲道Q弹，夹着清爽的豆角颗粒，蘸上酸辣的酱汁非常开胃，直接吃或着配饭吃都超美味，趁着豆角的季节赶紧来试试吧

菜谱创建时间：2019-06-27 17:18:28