蚝干海鲜粥

作者： 水冰纯酱

用料

• 大米 150克
• 蚝干 15颗
• 干贝 25克
• 干香菇 6朵
• 干鱿鱼 3只
• 姜 5片
• 香菜 随意
• 盐 适量
• 胡椒粉 随意
• 料酒 3勺
• 香油 1勺
• 蚝油 2勺
• 生抽 3勺

蚝干海鲜粥的做法步骤

步骤 1

将大米洗净，放入半勺香油拌匀，静置。

步骤 2

将蚝干用料酒（家中有老酒、米酒等都行）泡发2小时以上，去除腥味，可适当加水没过蚝干即可。 香菇、干贝、鱿鱼直接用水泡发2小时（小窍门：如果赶时间可以微波炉高火1分钟）。

步骤 3

香菇鱿鱼切条状，所有食材洗净沥干放入锅里（我用的是电高压锅），大米与水比例1:10，加入姜片开煮～“营养粥”模式，15分钟。

步骤 4

时间到以后，拔电源等待锅里的气体消下去，让粥再焖一会儿。开盖后，放入香菜、香油、蚝油、盐、生抽调味，盛出来吃的时候再按个人需要放胡椒粉（个人觉得放了胡椒粉简直绝了！超好吃！）

菜谱创建时间：2019-08-15 10:50:02