蜂蜜低油绿豆糕详细制作（老人小孩最爱）

作者： 芊羽芊浔mum

为了让奶奶，小宝吃到无糖低油的绿豆糕，确实真心复杂啊，老人小孩吃都有益处，它有清热解毒，降血压，抗菌抑菌功效

用料

• 绿豆带皮 400克
• 自制炼乳 60克
• 无盐黄油 108克
• 蜂蜜 40克

蜂蜜低油绿豆糕详细制作（老人小孩最爱）的做法步骤

步骤 1

绿豆清洗干净，放置锅中水淹没绿豆即可，（绿豆放阴凉处）泡的大概有14小时

步骤 2

14小时后的绿豆会膨胀起来，两手揉搓绿豆，绿豆皮就轻松去掉许多，把绿豆皮用筛子过滤出去

步骤 3

不得不说真是锻炼我们耐性的，不想用手揉搓的也可以借助保鲜袋跟擀面杖将其擀碎，再放置有水盆中，绿豆皮自身重量轻都会飘起来筛子过滤即可；还有方法是把绿豆放到类似案板平面地方或者用寿司卷帘反复卷起摩擦去绿豆皮都是可以的

步骤 4

把去皮绿豆放入蒸笼，约20分钟左右，添加少许水倒入豆浆机，选择米糊选项，也就得到上图的效果咯

步骤 5

不粘锅中放入108g无盐黄油融化开中小火呦，全部融化完毕放入绿豆泥来回翻拌均匀，把60g炼乳也放进去不断搅拌，翻拌到混合物不干不硬状态最佳立即关火

步骤 6

绿豆泥温度降低到60℃最佳，低于60℃也可以的，放入40g蜂蜜搅拌均匀

步骤 7

绿豆泥均分成每个小圆50g，用月饼模具按压成型，大概做了15个

蜂蜜低油绿豆糕详细制作（老人小孩最爱）的小贴士

温馨提示：夏季炎热，屋里室温高做好的绿豆糕做的量少保证当天可以食用完，吃不完的冷藏起来，可储存2～3天，吃的拿出来回温再吃

菜谱创建时间：2019-08-15 10:13:44