小美版海南椰子鸡

作者： Alice菓妈

海南椰子鸡两吃，鸡块沾酱汁，鸡汤大口大口的喝下去，太美味。夏天做也很下饭哦。

用料

• 椰青 3个
• 红枣 5颗
• 盐 半勺
• 小母鸡（切块） 半只
• 党参片 4片
• 枸杞 20粒
• 酱汁：朝天椒，杭椒 2到3支
• 生抽 适量
• 油 2勺
• 姜片 2片
• 蒜 2瓣
• 盐 适量
• 青橘 4颗

小美版海南椰子鸡的做法步骤

步骤 1

鸡切块，放入网篮，水没过鸡块。盖盖子，3个5洗净。

步骤 2

红枣，参片，枸杞备用

步骤 3

椰子买椰青，烧出来的味儿，更鲜嫩，甜浓。去盒马鲜生买啦，一个9.9不要太便宜，让师傅帮忙打开，包好带回来。

步骤 4

50℃温水，清洗干净后。在流动水下，冲掉泡沫，洗净。

步骤 5

将鸡块，枣，参，枸杞，和三个椰青的汁水倒入锅内。40分钟/100℃/速度小勺。

步骤 6

椰青的椰肉很好刮出来，去掉椰壳

步骤 7

清洗，切块。在制作完毕最后3分钟倒进去，即可。

步骤 8

制作酱汁。这道菜的亮点，在于超好吃的酱汁，我第一次做就爱上它了，不信你尝尝看。姜米，蒜米，加盐，加入朝天椒碎，杭椒碎，倒入生抽，将少许油烧热，倒入调料汁中，将青橘对半切，汁水挤入酱汁中。调匀即可。

步骤 9

烧好的椰子鸡锅边，用厨房纸擦净。去除，吸油。盛碗中即可食用。

步骤 10

超级浓香，快来试一下。

菜谱创建时间：2019-08-15 01:33:56