韭菜苔炒鱿鱼

作者： 我是翀宇

很快手的一道菜

用料

• 鱿鱼 五只（事实证明有点多）
• 韭菜苔 一把（买了很大一把，分三次吃、所以不知道每次吃的克数是多少）
• 大蒜 两瓣
• 味极鲜 一勺
• 生抽 一勺
• 盐 可放可不放（取决于你家味极鲜和生抽的含盐量）
• 食用油 少许

韭菜苔炒鱿鱼的做法步骤

步骤 1

鱿鱼清洗、去膜去软骨、切圈后放入开水锅中焯一下（不要太久免得口感不佳）捞出备用。

步骤 2

韭菜苔洗净去老根切段，大蒜切片！

步骤 3

开火，热锅凉油，微微加热后放入蒜片爆香，放入韭菜苔翻炒、炒至韭菜苔变软后倒入焯好的鱿鱼圈，顺着锅边倒入味极鲜、生抽，喜欢咸的可以再撒一丢丢盐，翻拌均匀出锅。

韭菜苔炒鱿鱼的小贴士

1、因为是孩子吃、所以鱿鱼没有用料酒腌渍去腥； 2、鱿鱼和韭菜苔不吃油，所以油放的不算多、毕竟我是在减肥嘛、少吃油比较健康一些； 3、放了生抽和味极鲜、个人觉得味道已经可以了、所以不喜欢再放盐，如口味重，可以再撒一些盐入味；

菜谱创建时间：2019-08-14 22:06:45