广东版甜醋猪蹄

作者： TT姐的美食

甜醋猪蹄实际是南方人的产后月子餐，但作为日常家常菜，也是个不错的硬货菜肴 灿若晨曦 自带阳光🌞 为家人烹饪各种美食是个人爱好🥘 分享点滴的小确幸是对生活的尊重🌸 小婷食光🔆新浪微博 https://weibo.com/u/7384442219

用料

• 猪蹄
• 红糖 也可换冰糖
• 生抽
• 致美斋甜醋
• 姜 比平时炖肉要放的多

广东版甜醋猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄需要先用水冒一下，去去赃物，姜切片，一定要多放。

步骤 2

将焯好的猪蹄放入锅里，建议用砂锅慢慢炖，这样更入味，加入盐，生抽，甜醋，冰糖，姜片，加入适量的睡，开火慢慢炖肉直到脱骨。甜醋一定要多放，把肉满过，水量适当加点即可

广东版甜醋猪蹄的小贴士

这一次是妈妈做好拿来的，所以有拍摄制作过程，关于甜醋，北方地区很少卖，我是在网上订购的，广东产的致美斋的口感更好一些，这一次是买的海天的，酸度有点大，需要加点冰糖，原菜谱制作过程是需要放红糖的，主要是针对产后，但日常吃我觉得换成冰糖也可以

菜谱创建时间：2019-08-14 21:59:44