土豆和葫芦卜切丝,由于本人手残,所以用的插菜板,不要太细,土豆丝切好泡冷水,换两次水,把淀粉洗净,然后沥干水分
干辣椒切段,不太好切,可以用剪刀剪成一段一段的,少许葱花,蒜切末备用
起锅烧油,油不要太多,正常即可,油热小火,放入胡萝卜丝,辣椒丝,葱花,蒜末,干辣椒段,翻炒一下
出香味后,倒入土豆丝,翻炒一下,加入少许盐,适量的白醋,这时大火继续翻炒,出锅。
吃完了才想起来想发一下,所以一直没拍照片,土豆丝一定要用冷水泡一下,炒出来才清爽不会黏黏糊糊的,辣椒丝和胡萝卜丝根据个人习惯可以不加