味道的层次感.虾仁蒸粉丝

作者： 苇萱妈

用料

• 虾仁 500克
• 粉丝 1把
• 蒜 1只
• 油 少许
• 盐 少许
• 豉油 1勺
• 蚝油 2勺
• 糖 少许
• 金华火腿 若干

味道的层次感.虾仁蒸粉丝的做法步骤

步骤 1

虾仁加少许盐和淀粉，腌几分钟去腥，用清水清洗后沥干。

步骤 2

粉丝浸泡后剪短，沥水，加入生抽、蚝油和少许糖搅拌均匀。

步骤 3

把虾仁放在粉丝上方，开油锅大火炒蒜蓉，蒜蓉和油一起淋在上方。

步骤 4

加入金华火腿提味。

步骤 5

水烧开后，大火蒸10分钟。拌匀后开吃！

味道的层次感.虾仁蒸粉丝的小贴士

1.加入少许火腿是为了提味，使味道更有层次感。 2.使用蚝油时，需要加少许糖，才能把味道带出来。 3.虾仁腌制后记得清洗并沥干水份。

菜谱创建时间：2019-08-14 20:46:07