陈醋百香果鸡脚

作者： Apple谭果果

第二次做，听了朋友的建议改良。

用料

• 鸡爪 2斤
• 独子蒜 5颗
• 陈醋 适量
• 生抽 适量
• 糖 适量
• 香菜 1.5两
• 麻油 1勺
• 柠檬 1个
• 百香果 2个
• 小米椒 10个

陈醋百香果鸡脚的做法步骤

步骤 1

洗干净，煮开倒掉水。此步去血水。

步骤 2

重新加自来水，切姜片，料酒。

步骤 3

料酒、姜倒进去，然后从凉水开始煮，煮开后继续煮12分钟。

步骤 4

熟后放凉水泡，并放入冰块，泡10分钟。

步骤 5

切柠檬。

步骤 6

切小米椒、香菜、独子蒜。这些材料我用自来水洗干净后用凉的白开水泡过后再切，这样比较卫生。

步骤 7

切百香果备用

步骤 8

准备调料白砂糖、麻油、陈醋、生抽。

步骤 9

放糖，麻油、陈醋，生抽配置成一碗酱料。

步骤 10

再把刚刚切的碎料依次放入。

步骤 11

伴好的酱料图，柠檬百香果先不用放。

步骤 12

开始伴鸡脚。

步骤 13

伴好鸡脚装盒子，并加入百香果。

步骤 14

放入柠檬片摆上层（柠檬片一定要去籽，否则会苦）

步骤 15

用勺子把酱料倒进去柠檬上面，用勺子轻轻压一下柠檬片出一点汁，起到柠檬的伴味。

步骤 16

完成后盖上盖子，放冰柜冷藏6小时。

陈醋百香果鸡脚的小贴士

柠檬要去籽。

菜谱创建时间：2019-08-14 16:06:25