全麦发酵版华夫饼

作者： 白小米Emily

最近在减脂， 第一次做华夫饼， 居然很香很好吃， 好感银～ 这款发酵版本华夫饼，刚烤好的时候，外皮是脆脆的，里面软软的，放凉以后软软的口感，但是很香～ 我觉得华夫饼就是煎面包～ 不用烤，用煎的～

用料

• 鸡蛋 60克
• 牛奶 100克
• 玉米油 10克
• 糖 10克
• 奶粉 10克
• 高筋面粉 150克
• 全麦粉 90克
• 酵母 3克

全麦发酵版华夫饼的做法步骤

步骤 1

把牛奶100g，鸡蛋液60g，玉米油10g，糖粉10g，奶粉10g，高筋面粉150g，全麦粉90g，酵母3g。 按照底层液体，中层粉类，上层干酵母，放入容器中，揉成光滑面团，置于30度环境发酵1小时，至2倍大。（我是头天晚上揉好，放冰箱，第二天早上吃，早起就发酵2倍大了）

步骤 2

从冰箱拿出来，已经变两倍大啦～

步骤 3

拿出来揉一揉，分成10个小面团，揉光滑～

步骤 4

揉一揉，排排气，揉成圆形～

步骤 5

预热华夫饼机器三分钟， 我是这款，啥样的都可以，就是都得预热一哈，好让整个华夫饼受热均匀～ 什么用电的，或者炉灶上用的，那得记得双面都预热一下，或者bruno轻食机，以及任何华夫饼机器都可以～ 记得提前预热三分钟～

步骤 6

机器表层刷薄薄的一层油，把揉好的面团放进去～

步骤 7

盖上盖子，掐着时间，3分钟到4分钟之间的样子～

步骤 8

叮！时间到～ 拿出来，以此类推，做完十个华夫饼～ 放点水果装扮一下，不减肥的人们，可以淋上酸奶，或者蜂蜜，装饰一哈，又漂亮又好吃～

步骤 9

配上酸奶煎蛋🍳都是极好的～ 刚烤好外皮脆脆的，里面软软的，放凉以后软软的口感，但是很香～我觉得华夫饼就是煎面包～不用烤，用煎的～ 华夫饼中间可以像包包子一样夹馅儿，随意豆沙啊紫薯啊果酱啊等等都可以，夹好馅儿再揉圆放进去就行，不夹馅儿也是浓浓的一股麦香味，可以说是肥肠好吃了～ 不爱吃全麦吐司的，可以试试全麦华夫，好吃的很✌

菜谱创建时间：2019-08-14 15:00:08