蒜香翅根（蒸版，无需煎炸烤）

作者： 翻白眼的大厨

前天在超市买了六个翅根，四个鸡翅，以往都是煮着吃，这次想换种吃法，看了很多菜谱，最后自己改良了一下。个人感觉这样还是健康一点的，平时我都会用油炒一下再加水。中国菜真的可以变着花样吃。

用料

• 鸡翅根 6个
• 酱油 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 若干克
• 大蒜 10瓣
• 糖 若干克
• 蚝油 1勺
• 翅中 4只
• 十三香 一点
• 鸡精 1勺

蒜香翅根（蒸版，无需煎炸烤）的做法步骤

步骤 1

蒜我是捣碎的，这样相对于切的 汁多一点。把调料混合一下，蘸一下舔舔，比平时的口味咸点就可以了，因为是蒸的，太太淡了一点也不入味。

步骤 2

翅根翅中过水，去除血沫，然后捞出放进凉水里。

步骤 3

翅根翅中都划上一两刀，可以划深一点，方便料汁进去。

步骤 4

把翅根在料汁里滚一滚，沾上料，可以把蒜往划好的刀口里塞一塞。

步骤 5

上锅蒸，我蒸了有四十多分钟，怕不熟。最后吃着就是蒜香味的。蒸的过程中会出很多油水，吃着不咸可以再蘸一下蒸出来的鸡汁。看图吧，我只拍了两张，每次做饭都着急忙慌的。

菜谱创建时间：2019-08-14 10:26:55